مرکز بین المللی آموزش زبان فارسی دانشگاه شیراز تنها برنامه تایید شده برای آموزش زبان فارسی در جنوب ایران است و به عنوان مرکز آموزش فارسی به غیرفارسی زبانان در وزارت علوم، تحقیقات و فناوری به ثبت رسیده است. این مرکز نزدیک به 7 دهه است که برنامه های آموزش زبان فارسی در تمامی سطوح و همچنین دوره های ادبیات و فرهنگ فارسی، هنر و تاریخ ایران را ارائه می دهد. این مرکز علاوه بر دوره های زبان فارسی برای دانشجویان با دانش مقدماتی، متوسط و پیشرفته این زبان، دوره های متنوعی را برای دانشجویان و پژوهشگران علاقه مند به ادبیات، فرهنگ و تاریخ ایران ارائه می دهد.

برنامه های زبان فارسی در دوره های کوتاه، میانی و بلند مدت برای زبان آموزان با دانش مقدماتی، متوسط و پیشرفته این زبان طراحی شده است. زبان آموزان می توانند در کلاس های فردی یا گروهی شرکت کنند. پس از گذراندن موفقیت آمیز سطوح پیشرفته، زبان آموزان ممکن است در دوره های آموزشی متناسب با نیازهای خاص و تخصصی خود آموزش های خود را ادامه دهند: برخی قصد دارند در زمینه ادبیات کلاسیک فارسی تحقیق کنند، برخی دیگر می خواهند زبان های ایران باستان را بخوانند یا در زمینه ی سینما و هنر تحقیق کنند، در حالی که برخی دیگر برای تحصیل در رشته های علوم پزشکی و مهندسی آماده می شوند.

مدرسان مجرب ما، با مهارت بالا و به صورت تخصصی آموزش دیده اند تا زبان فارسی را به عنوان یک زبان خارجی آموزش دهند. آنها از آزمایشگاه های زبان مجهز، ابزارهای سمعی و بصری، وسایل کمک آموزشی و فناوری ها برای غنی سازی آموزش زبان آموزان بهره می برند.

زبان آموزان پس از موفقیت در هر یک از سطوح آموزشی ، گواهی تایید شده معتبر وزارت علوم، تحقیقات و فناوری ایران دریافت می‌کنند که درسایر دانشگاه‌ها یا مؤسسات آموزش عالی سراسر جهان نیز معتبر است.

پردیس دانشگاه شیراز ، بر روی تپه و مشرف به باغ زیبا ی ارم قرار دارد، چشم‌انداز بی‌نظیری از شهر دارد که اقامت دانشجویان را دلپذیر و خاطره‌انگیز می‌کند. دوره های زبان مرکز بین المللی آموزش زبان فارسی در پردیس بین الملل برگزار می شود که محیطی آرام و ساکت برای یادگیری زبان فارسی است.